• • 博多で創業以来続く
    博多もつ鍋
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  • 1997年の博多での創業以来続く味を東京・赤坂で提供しています。博多の醤油を数種ブレンドした「よかろう門醤油味」と博多の白みそと柚子胡椒の入る揚げ豆腐が濃厚な「博多みそ味」、もつの甘みと辛味噌がよく合う「韓流辛から味」の3種をご用意しています。また、10周年を記念して、新たに醤油ベースのスープにオリジナル明太子の乗った「博多辛子明太子のもつ鍋」もご用意しております。
• • 手間ひまかけた
    昔ながらの水炊き
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  • 国産鶏使用。コク深い味わいと 柔らかな肉質、食感が特徴。 じっくり煮込んで手間ひまかけた昔ながらの博多の濃厚スープと良く合います。 鶏肉はスープごと 器に入れて頂き、柔らかな酸味 の残る料理長自慢の特製白ぽん酢をかけてお召し上がりくださ い。 お好みで柚子胡椒を加えるとさらに旨みが増します。
• • 熊本直送の馬刺しとく
    九州の甘露醤油
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  • 熊本直送の新鮮な馬刺しをご堪能ください。霜降り、赤身、ふたえご、たてがみに加え、馬肉のユッケも楽しめます。九州ならではの濃厚な甘露醤油に生姜やにんにくなどの薬味を合わせてお召し上がりください。

• • よかろう門オリジナル
    博多明太子
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  • 博多の提携工場にて作った、よかろう門オリジナルの辛子明太 子を使用。 名物・もつの明太子焼きをはじめ明太子玉子焼きや手 羽明太からあげ、博多辛子明太子のもつ鍋などバラエティに富んだ明太子料理が楽しめます。
• • 博多のやきとり
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  • 博多名物の豚バラをはじめ、鶏、牛、野菜などを串に刺して焼いたものを博多では「やきとり」とそう呼びます。 山盛りの新鮮ざく切りキャベツに、甘酸っぱいオリジナルのキャベツだれをかけて、やきとりと一緒にお召し上がりください。
• • 博多山笠の直会（なおらい）
    からはじまったよかろう門
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  • 博多の夏の風物詩「博多祇園山 笠」の祭りの後の直会（なおら い）をコンセプトに始まったよかろう門。 博多の食卓を再現しました。また、店内の山笠の水法 被や手ぬぐいなどは当店の代表 が実際に所有、使用していた本物ばかりを展示しております。

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